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Seemoto

  • Überwachung der Temperatur von verderblichen Lebensmitteln und HACCP

    Seemoto eine drahtlose Temperatur- und Umgebungsüberwachung, die speziell auf den Umgang mit verderblichen Lebensmitteln zugeschnitten ist. Damit werden die Lebensmittelsicherheit gewährleistet, Abfall reduziert und die HACCP-Konformität bei Lagerung, Handhabung und Kühlkettenlogistik sichergestellt. Unternehmen, die mit verderblichen Lebensmitteln handeln, sind auf stabile Bedingungen angewiesen, um die Produktqualität, die Sicherheit ihrer Kunden und den Ruf ihrer Marke zu schützen. Seemoto kontinuierliche Transparenz, unabhängig davon, wo Lebensmittel gelagert, gehandhabt oder transportiert werden. 

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Warum kontinuierliche Überwachung für verderbliche Lebensmittel von Bedeutung ist

Temperaturabweichungen können zu Verderb, Verschwendung oder zurückgewiesenen Lieferungen führen.
Manuelle Aufzeichnungen erhöhen das Risiko unvollständiger Sicherheitsaufzeichnungen.
Die verspätete Weiterleitung von Warnmeldungen erhöht die Betriebsunterbrechung.
Das Fehlen einer Echtzeitüberwachung erhöht das Risiko bei HACCP-Inspektionen.

Häufige Herausforderungen bei der Überwachung verderblicher Lebensmittel

Manuelle Temperaturerfassung

Die Mitarbeiter verbringen wertvolle Zeit mit der Aufzeichnung von Temperaturen, anstatt sich auf die Lebensmittelverarbeitung zu konzentrieren.

Späte Erkennung von Verderb

Temperaturabweichungen können möglicherweise zu spät entdeckt werden, was zu erhöhten Abfallmengen und Kosten führt.

Lücken in der Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften

Unvollständige Aufzeichnungen und fehlende Unterlagen erhöhen das Risiko bei HACCP-Inspektionen.

Zwischenfälle außerhalb der Geschäftszeiten

Ausfälle, die nachts oder am Wochenende auftreten, bleiben unbemerkt, bis die Produktqualität bereits beeinträchtigt ist.

Was wird in Umgebungen mit verderblichen Lebensmitteln überwacht?

Seemoto kritische Umgebungsbedingungen, die sich direkt auf die Lebensmittelsicherheit, -qualität und -haltbarkeit auswirken:

Luftfeuchtigkeit

Feuchtigkeitskontrolle für Obst und Gemüse, Backwaren und empfindliche Lebensmittel

Temperatur

Kühlräume, Gefrierschränke, Kühlanlagen, Lagerung von Lebensmitteln bei Raumtemperatur.

Türaktivität

Einblick in Türöffnungen, die die Bedingungen beeinträchtigen könnten.

Stromverfügbarkeit

Erkennung von Stromausfällen in Kälteanlagen.

Echtzeit-Benachrichtigungen

Sofortige Benachrichtigungen bei Überschreitung von Grenzwerten.

Historische Trends

Langfristige Daten für Audits, Ursachenanalysen und Verbesserungen.

Seemoto für die Branche verderblicher Lebensmittel

modernes Lagerhaus

Anlagen- und Lagerüberwachung

Kontinuierliche Überwachung von Lebensmittellagerbereichen, in denen stabile Bedingungen für die Lebensmittelsicherheit und -qualität von entscheidender Bedeutung sind.

Entdecken
Lebensmittellogistik

Mobile Lebensmittelanlagen und interne Logistik

Überwachung mobiler Lebensmittelanlagen, die innerhalb von Einrichtungen eingesetzt werden, um sichere Bedingungen während der internen Handhabung zu gewährleisten.

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Lebensmittellieferungen

Lebensmittel- und Warenlieferungen

Überwachung von Lebensmitteln, die zwischen Standorten empfangen, transportiert oder geliefert werden.

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Professionelle Dienstleistungen, die Gesundheitsorganisationen über die täglichen Überwachungsaktivitäten hinaus unterstützen.

Professionelle Dienstleistungen für Compliance

Unterstützungsdienste für Lebensmittelunternehmen, die über die tägliche Überwachung hinaus zusätzliche Unterstützung benötigen.

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​Überwachung von Anlagen und Lagern

Kühlräume & Gefrierschränke

Überwachung von Lebensmittellagern, in denen Temperaturstabilität für die Sicherheit und Haltbarkeit von entscheidender Bedeutung ist.

Typische Umgebungen:

  • Lebensmittellager
  • Restaurants
  • Großküchen

Kühlraumlagerung

Überwachung der Lagerung von frischen Lebensmitteln und Milchprodukten, die enge Temperaturbereiche erfordern.

Typische Umgebungen:

  • Lagerräume im Einzelhandel
  • Zentralküchen

Bereiche für die Zubereitung von Speisen

Überwachung von Vorbereitungsbereichen, in denen die Temperaturregelung die Lebensmittelsicherheit unterstützt.

Typische Umgebungen:

  • Großküchen
  • Lebensmittelverarbeitungsbereiche

Lagerung von Obst, Gemüse und frischen Waren

Überwachung der Luftfeuchtigkeit und Temperatur für Obst und Gemüse.

Typische Umgebungen:

  • Lagerhäuser für landwirtschaftliche Erzeugnisse
  • Vertriebszentren

Sicherung und Überlaufspeicher

Überwachung von temporären oder sekundären Speicherbereichen während Spitzenlastzeiten.

Typische Umgebungen:

  • Saisonale Lagerzonen
  • Notfallbereiche

Abfall- und Quarantänebereiche

Überwachung von zurückgewiesenen oder unter Quarantäne gestellten Lebensmitteln bis zur Entsorgung.

Typische Umgebungen:

  • Abfallentsorgungszonen
  • Quarantäneräume

​Mobile Lebensmittelanlagen und interne Logistik

Interner Lebensmitteltransport

Überwachung von Lebensmitteln, die zwischen Lager- und Zubereitungsbereichen transportiert werden.

Typische Umgebungen:

  • Restaurants
  • Gastronomieeinrichtungen

Mobile Kühlgeräte

Überwachung von tragbaren Kühlaggregaten.

Typische Umgebungen:

  • Veranstaltungen
  • Vorübergehende Servicestandorte

Catering- und Servierwagen

Überwachung von Lebensmittelwagen, die für den Service und die Verteilung eingesetzt werden.

Typische Umgebungen:

  • Krankenhäuser, Einrichtungen
  • Catering-Betriebe

Zwischenspeicherung während Spitzenlastzeiten

Überwachung des Überlaufspeichers während Zeiten mit hohem Datenaufkommen.

Typische Umgebungen:

  • Saisonale Tätigkeiten
  • Werbeaktionen

​Lebensmittel- und Warenlieferungen

Eingehende Lebensmittellieferungen

Überwachung eingehender Lebensmittellieferungen zur Überprüfung des Zustands bei Erhalt.

Typische Umgebungen:

  • Empfangsdockstationen
  • Vertriebszentren

Lebensmittellogistik durch Dritte

Überwachung von Lieferungen, die von externen Logistikdienstleistern abgewickelt werden.

Typische Umgebungen:

  • 3PL-Kühlkettentransport                                                                                                            

Einzelhandel und Gastronomie-Vertrieb

Überwachung der ausgehenden Lieferungen an Geschäfte oder Restaurants.

Typische Umgebungen:

  • Lebensmittelhändler
  • Großhändler

Standortübergreifende Transfers

Überwachung des Transports von Lebensmitteln zwischen Einrichtungen.

Typische Umgebungen:

  • Zentralküchen
  • Lagernetzwerke

​Professionelle Dienstleistungen für die Überwachung verderblicher Lebensmittel

HACCP-Unterstützung und Dokumentation

Unterstützung bei der Erstellung und Pflege konformer Überwachungsaufzeichnungen.

Änderungen und Erweiterungen der Einrichtungen

Überwachung der Unterstützung bei Renovierungen oder Kapazitätserweiterungen.

Entwurf und Einführung eines Überwachungssystems

Unterstützung für die Bereitstellung von Überwachungsfunktionen an einem oder mehreren Standorten.

Temperaturkartierung

Kartierungsdienste zum Verständnis des Temperaturverhaltens in Lagerbereichen.

Unterstützung bei Inspektionen und Audits

Unterstützung bei Lebensmittelsicherheitskontrollen und internen Audits.

Kalibrierungsmanagement

Gewährleistung der langfristigen Genauigkeit von Messstellen.

Kundenfall Highlight

Gate Gourmet Peru

Gate Gourmet Peru

"Mit Seemoto erfüllen wir kontinuierlich die Anforderungen des Airline-Caterings. Die Echtzeitdaten helfen uns jeden Tag, schnelle und fundierte Entscheidungen zu treffen."

- Shila Silva, Qualitätsmanagerin

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Valio Evijärvi Genossenschaftliche Molkerei

Valio Evijärvi Genossenschaftliche Molkerei

"Seemoto hat uns geholfen, größere Verluste bei Störungen in der Kühlkette zu vermeiden. Alles wird automatisch protokolliert - eine manuelle Aufzeichnung ist nicht erforderlich."
- Heli Kivikangas, Filialleiter

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Häufig gestellte Fragen

Welche Arten von Lebensmittelumgebungen kann Seemoto überwachen?

Das drahtlose Überwachungssystem von Seemoto kann in Kühllagern, Kühlräumen, Kühltheken, Hinterzimmern, Lebensmitteltransportfahrzeugen und sogar in mobilen Kühlketten eingesetzt werden. Es gewährleistet die vollständige Einhaltung der Temperatur in der gesamten Liefer- und Lagerkette.

Wie hilft Seemoto bei der Einhaltung des HACCP-Konzepts in Lebensmittelbetrieben?

Seemoto automatisiert die Temperaturprotokollierung und Alarmierung und macht manuelle Kontrollen überflüssig. Es unterstützt die vollständige HACCP-Rückverfolgbarkeit, indem es Echtzeitüberwachung, Abweichungswarnungen und herunterladbare Berichte für Inspektionen oder Audits bietet.

Können Seemoto in Transportfahrzeugen für die Lebensmittelverteilung eingesetzt werden?

Ja. Die batteriebetriebenen drahtlosen Sensoren und mobilen Gateways von Seemotokönnen die Temperatur und den Standort während der Lebensmittellieferungen in Echtzeit verfolgen und so die Integrität der Kühlkette von der Verladung bis zur Auslieferung sicherstellen.

Was passiert, wenn die Temperatur den zulässigen Grenzwert überschreitet?

Seemoto benachrichtigt das zuständige Personal sofort per SMS oder E-Mail, wenn die Temperatur außerhalb des Bereichs liegt. Diese Warnungen tragen dazu bei, den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern und die Verschwendung von Lebensmitteln zu minimieren, indem sie schnelle Korrekturmaßnahmen ermöglichen.

Ist das Seemoto für Lebensmittelunternehmen einfach zu installieren und zu skalieren?

Absolut. Die Sensoren sind kabellos, batteriebetrieben und benötigen keine Verkabelung oder Netzwerkinfrastruktur. Ganz gleich, ob Sie ein einzelnes Restaurant oder eine landesweite Lebensmittellogistikkette betreiben, Seemoto lässt sich problemlos an Ihre Bedürfnisse anpassen.

Entwerfen wir Ihr Überwachungs-Setup

Ganz gleich, ob Sie einen Kühlraum, einen Pharmazieanhänger oder ein mobiles Kühlgerät überwachen, Seemoto bietet Ihnen Echtzeiteinblicke und automatisierte Compliance für jeden Teil Ihrer Kühlkette.

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