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Seemoto

  • Surveillance de la température des denrées périssables et HACCP

    Seemoto des services de surveillance sans fil de la température et de l'environnement adaptés aux opérations liées aux denrées périssables, protégeant ainsi la sécurité alimentaire, réduisant le gaspillage et garantissant la conformité HACCP tout au long du stockage, de la manutention et de la logistique de la chaîne du froid. Les entreprises du secteur des denrées périssables dépendent de conditions stables pour protéger la qualité des produits, la sécurité des clients et la réputation de la marque. Seemoto une visibilité continue partout où les aliments sont stockés, manipulés ou transportés. 

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Pourquoi la surveillance continue est-elle importante pour les denrées périssables ?

Les écarts de température peuvent entraîner la détérioration des produits, le gaspillage ou le refus des livraisons.
L'enregistrement manuel augmente le risque d'incomplétude des dossiers de sécurité.
Le retard dans la transmission des alertes augmente les perturbations opérationnelles.
L'absence de surveillance en temps réel augmente le risque lié aux inspections HACCP.

Défis courants dans la surveillance des denrées périssables

Enregistrement manuel de la température

Le personnel consacre un temps précieux à l'enregistrement des températures au lieu de se concentrer sur la manipulation des aliments.

Détection tardive de la détérioration

Les écarts de température peuvent être détectés trop tardivement, ce qui augmente le gaspillage et les coûts.

Lacunes en matière de conformité à la sécurité alimentaire

Les dossiers incomplets et les documents manquants augmentent les risques lors des inspections HACCP.

Incidents survenus en dehors des heures de travail

Les défaillances survenant pendant la nuit ou le week-end passent inaperçues jusqu'à ce que la qualité du produit soit déjà compromise.

Quels sont les éléments surveillés dans les environnements alimentaires périssables ?

Seemoto les conditions environnementales critiques qui ont un impact direct sur la sécurité alimentaire, la qualité et la durée de conservation :

Humidité

Contrôle de l'humidité pour les produits frais, les produits de boulangerie et les aliments sensibles

Température

Chambres froides, congélateurs, refroidisseurs, stockage des aliments à température ambiante.

Activité de la porte

Visibilité sur les ouvertures de portes susceptibles de perturber les conditions.

Disponibilité de l'alimentation électrique

Détection des interruptions de l'alimentation électrique du système de réfrigération.

Alertes en temps réel

Notifications immédiates lorsque les conditions dépassent les limites.

Tendances historiques

Données à long terme pour les audits, l'analyse des causes profondes et l'amélioration.

Seemoto pour l'industrie des denrées périssables

entrepôt moderne

Surveillance des installations et du stockage

Surveillance continue des zones de stockage des aliments où des conditions stables sont essentielles pour la sécurité et la qualité des aliments.

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logistique alimentaire

Actifs alimentaires mobiles et logistique interne

Surveillance des équipements alimentaires mobiles utilisés dans les installations afin de garantir des conditions de sécurité optimales lors de la manipulation interne.

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expéditions de denrées alimentaires

Expéditions alimentaires et surveillance des marchandises

Surveillance des produits alimentaires reçus, transférés ou livrés entre différents sites.

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Services professionnels qui soutiennent les organismes de santé au-delà des activités quotidiennes de surveillance.

Services professionnels pour la conformité

Services d'assistance destinés aux exploitants du secteur alimentaire nécessitant une aide supplémentaire au-delà de la surveillance quotidienne.

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​Surveillance des installations et du stockage

Chambres froides et congélateurs

Surveillance des chambres froides où la stabilité de la température est essentielle pour la sécurité et la durée de conservation.

Environnements typiques :

  • Entrepôts alimentaires
  • Restaurants
  • Cuisines de production

Stockage des aliments réfrigérés

Surveillance du stockage des aliments frais et des produits laitiers nécessitant des plages de température étroites.

Environnements typiques :

  • Arrière-boutiques
  • Cuisines centrales

Zones de préparation des aliments

Surveillance des zones de préparation où le contrôle de la température contribue aux processus de sécurité alimentaire.

Environnements typiques :

  • Cuisines professionnelles
  • Zones de transformation des aliments

Entreposage de produits frais et de marchandises

Surveillance de l'humidité et de la température pour les fruits et légumes.

Environnements typiques :

  • Entrepôts de produits agricoles
  • Centres de distribution

Stockage de sauvegarde et de débordement

Surveillance des zones de stockage temporaires ou secondaires pendant les pics de demande.

Environnements typiques :

  • Zones de stockage saisonnier
  • Zones de contingence

Zones de déchets et de quarantaine

Surveillance des produits alimentaires rejetés ou mis en quarantaine en attente d'élimination.

Environnements typiques :

  • Zones de traitement des déchets
  • Salles de quarantaine

​Actifs alimentaires mobiles et logistique interne

Transport interne des aliments

Surveiller les aliments déplacés entre les zones de stockage et de préparation.

Environnements typiques :

  • Restaurants
  • Services de restauration

Unités mobiles de stockage frigorifique

Surveillance des unités de réfrigération portables.

Environnements typiques :

  • Événements
  • Emplacements de service temporaires

Chariots de restauration et de service

Surveillance des chariots alimentaires utilisés pour le service et la distribution.

Environnements typiques :

  • Hôpitaux, Institutions
  • Services de restauration

Stockage temporaire pendant les périodes de forte demande

Surveillance du stockage de débordement pendant les périodes de forte activité.

Environnements typiques :

  • Activités saisonnières
  • Offres spéciales

​Suivi des expéditions alimentaires et des marchandises

Livraisons alimentaires à venir

Surveiller les livraisons de denrées alimentaires entrantes afin de vérifier leur état à la réception.

Environnements typiques :

  • Réception des stations d'accueil
  • Centres de distribution

Logistique alimentaire tierce partie

Surveillance des livraisons effectuées par des prestataires logistiques externes.

Environnements typiques :

  • Transport de la chaîne du froid 3PL                                                                                                            

Distribution au détail et services alimentaires

Surveillance des livraisons sortantes vers les magasins ou les restaurants.

Environnements typiques :

  • Distributeurs alimentaires
  • Grossistes

Transferts entre sites

Surveillance des aliments transférés entre les installations.

Environnements typiques :

  • Cuisines centrales
  • Réseaux d'entrepôts

​Services professionnels pour la surveillance des denrées périssables

Assistance et documentation HACCP

Assistance pour la création et la tenue à jour de registres de surveillance conformes.

Modifications et agrandissement des installations

Assistance à la surveillance pendant les rénovations ou les augmentations de capacité.

Conception et déploiement du système de surveillance

Assistance pour le déploiement de la surveillance sur un ou plusieurs sites.

Cartographie de la température

Services de cartographie pour comprendre le comportement de la température dans les zones de stockage.

Assistance à l'inspection et à l'audit

Assistance lors des inspections de sécurité alimentaire et des audits internes.

Gestion de l'étalonnage

Garantir la précision à long terme des points de surveillance.

Exemple de cas client

Gate Gourmet Pérou

Gate Gourmet Pérou

"Avec Seemoto, nous répondons en permanence aux exigences de conformité des compagnies aériennes. Les données en temps réel nous aident à prendre des décisions rapides et éclairées chaque jour."

- Shila Silva, Responsable qualité

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Laiterie coopérative Valio Evijärvi

Laiterie coopérative Valio Evijärvi

"Seemoto nous a permis d'éviter des pertes plus importantes lors de dysfonctionnements de la chaîne du froid. Tout est enregistré automatiquement - aucun enregistrement manuel n'est nécessaire."
- Heli Kivikangas, Directeur de magasin

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Questions fréquemment posées

Quels types d'environnements alimentaires peuvent être contrôlés par Seemoto ?

Le système de surveillance sans fil de Seemoto peut être utilisé dans les entrepôts réfrigérés, les chambres froides, les réfrigérateurs d'exposition, les entrepôts de stockage, les véhicules de transport de denrées alimentaires et même les chaînes de froid mobiles. Il assure une conformité totale de la température tout au long de la chaîne d'approvisionnement et de stockage.

Comment Seemoto vous aide-t-il à respecter les normes HACCP dans vos opérations alimentaires ?

Seemoto automatise l'enregistrement des températures et les alertes, supprimant ainsi le besoin de contrôles manuels. Il prend en charge la traçabilité HACCP complète en offrant une surveillance en temps réel, des alertes de déviation et des rapports téléchargeables pour les inspections ou les audits.

Les systèmes Seemoto peuvent-ils être utilisés dans les véhicules de transport pour la distribution alimentaire ?

Oui, les capteurs sans fil alimentés par batterie et les passerelles mobiles de Seemotopeuvent suivre la température et la localisation en temps réel pendant les livraisons de produits alimentaires, garantissant l'intégrité de la chaîne du froid depuis le chargement jusqu'à la livraison finale.

Que se passe-t-il si la température dépasse le seuil autorisé ?

Seemoto avertit instantanément le personnel responsable par SMS ou par e-mail si la température est hors limites. Ces alertes permettent d'éviter la détérioration et de minimiser le gaspillage alimentaire en permettant une action corrective rapide.

Le système Seemoto est-il facile à installer et à mettre à l'échelle pour les entreprises alimentaires ?

Absolument. Les capteurs sont sans fil, fonctionnent sur batterie et ne nécessitent pas de câblage ou d'infrastructure réseau. Que vous gériez un seul restaurant ou une chaîne logistique alimentaire nationale, Seemoto s'adapte facilement à vos besoins.

Concevons votre dispositif de surveillance

Que vous surveilliez une chambre froide, une remorque pharmaceutique ou une glacière mobile, Seemoto vous apporte des informations en temps réel et une conformité automatisée à chaque étape de votre chaîne du froid.

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