Siirry pääsisältöön
Seemoto

  • Pilaantuvat elintarvikkeet ja HACCP-lämpötilan valvonta

    Seemoto langattoman lämpötilan ja ympäristön seurannan, joka on räätälöity pilaantuvien elintarvikkeiden käsittelyyn. Se suojaa elintarviketurvallisuutta, vähentää hävikkiä ja ylläpitää HACCP-vaatimustenmukaisuutta varastoinnissa, käsittelyssä ja kylmäketjun logistiikassa. Pilaantuvien elintarvikkeiden yritykset luottavat vakaaseen ympäristöön tuotteiden laadun, asiakkaiden turvallisuuden ja brändin maineen suojelemiseksi. Seemoto jatkuvan näkyvyyden kaikkialla, missä elintarvikkeita varastoidaan, käsitellään tai kuljetetaan. 

    Ota yhteyttä myyntiin
    Ryhdy kumppaniksi

Miksi jatkuva seuranta on tärkeää pilaantuville elintarvikkeille

Lämpötilan vaihtelut voivat johtaa pilaantumiseen, hävikkiin tai hylättyihin toimituksiin.
Manuaalinen kirjaaminen lisää puutteellisten turvallisuustietojen riskiä
Hälytysten myöhäinen välittäminen lisää toiminnan häiriöitä
Reaaliaikaisen valvonnan puute lisää HACCP-tarkastusriskiä

Pilaantuvien elintarvikkeiden valvonnan yleiset haasteet

Manuaalinen lämpötilan kirjaaminen

Henkilökunta käyttää arvokasta aikaa lämpötilojen kirjaamiseen sen sijaan, että keskittyisi elintarvikkeiden käsittelyyn.

Myöhäinen pilaantumisen havaitseminen

Lämpötilan poikkeamat saatetaan havaita liian myöhään, mikä lisää jätettä ja kustannuksia.

Elintarviketurvallisuuden vaatimusten noudattamisen puutteet

Puutteelliset tiedot ja puuttuvat asiakirjat lisäävät riskiä HACCP-tarkastusten aikana.

Työajan ulkopuolella tapahtuneet tapaukset

Yöllä tai viikonloppuisin tapahtuvat viat jäävät huomaamatta, kunnes tuotteen laatu on jo heikentynyt.

Mitä seurataan helposti pilaantuvien elintarvikkeiden ympäristöissä

Seemoto kriittiset ympäristöolosuhteet, jotka vaikuttavat suoraan elintarvikkeiden turvallisuuteen, laatuun ja säilyvyyteen:

Kosteus

Kosteuden hallinta tuoretuotteille, leipomotuotteille ja herkille elintarvikkeille

Lämpötila

Kylmähuoneet, pakastimet, jääkaapit, elintarvikkeiden varastointi huoneenlämmössä.

Ovien toiminta

Näkyvyys oviaukkoihin, jotka voivat horjuttaa tilannetta.

Virransaatavuus

Jäähdytysvirran katkosten havaitseminen.

Reaaliaikaiset hälytykset

Välittömät ilmoitukset, kun olosuhteet ylittävät rajat.

Historialliset trendit

Pitkäaikaiset tiedot auditointeja, perussyyanalyysejä ja parannuksia varten.

Seemoto pilaantuvien elintarvikkeiden teollisuudelle

moderni varasto

Laitteiden ja varastojen lämpötilaseuranta

Jatkuva valvonta elintarvikkeiden varastointitiloissa, joissa vakaat olosuhteet ovat elintarviketurvallisuuden ja -laadun kannalta kriittisiä.

Tutustu
elintarvikkeiden logistiikka

Liikkuvat elintarvikevarastot ja sisäinen logistiikka

Laitoksissa käytettävien liikkuvien elintarvikkeiden seuranta turvallisten olosuhteiden ylläpitämiseksi sisäisen käsittelyn aikana.

Tutustu
elintarvikelähetykset

Elintarvikkeiden kuljetukset ja tavaroiden seuranta

Vastaanotettujen, siirrettyjen tai toimitettujen elintarvikkeiden seuranta eri toimipisteiden välillä.

Tutustu
Ammattitaitoiset palvelut, jotka tukevat terveydenhuollon organisaatioita päivittäisten seurantatoimintojen lisäksi.

Asiantuntijapalvelut vaatimustenmukaisuuden varmistamiseen

Tukipalvelut elintarvikealan toimijoille, jotka tarvitsevat päivittäisen seurannan lisäksi lisäapua.

Tutustu

​Laitteiden ja varastojen valvonta

Kylmähuoneet ja pakastimet

Valvonta elintarvikkeiden varastointitiloissa, joissa lämpötilan vakaus on turvallisuuden ja säilyvyyden kannalta olennaista.

Tyypilliset ympäristöt:

  • Elintarvikkeiden varastot
  • Ravintolat
  • Tuotantokeittiöt

Jäähdytettyjen elintarvikkeiden varastointi

Tuoreiden elintarvikkeiden ja maitotuotteiden varastoinnin valvonta, joka vaatii tarkkoja lämpötila-alueita.

Tyypilliset ympäristöt:

  • Vähittäiskaupan takahuoneet
  • Keskuskeittiöt

Ruuanvalmistusalueet

Valvonta valmistelualueilla, joissa lämpötilan säätö tukee elintarviketurvallisuusprosesseja.

Tyypilliset ympäristöt:

  • Kaupalliset keittiöt
  • Elintarvikkeiden käsittelyalueet

Tuoreiden elintarvikkeiden varastointi

Hedelmien ja vihannesten kosteuden ja lämpötilan seuranta.

Tyypilliset ympäristöt:

  • Tuotevarastot
  • Jakelukeskukset

Varmuuskopiointi ja ylivuototallennus

Väliaikaisten tai toissijaisten varastointialueiden valvonta kysynnän huippuaikoina.

Tyypilliset ympäristöt:

  • Kausivarastointialueet
  • Vara-alueet

Jäte- ja karanteenialueet

Hylättyjen tai karanteeniin asetettujen elintarvikkeiden seuranta hävittämistä odotettaessa.

Tyypilliset ympäristöt:

  • Jätehuoltovyöhykkeet
  • Karanteenihuoneet

​Liikkuvat elintarvikevarastot ja sisäinen logistiikka

Sisäinen elintarvikkeiden kuljetus

Varastointialueiden ja valmistusalueiden välillä siirrettävien elintarvikkeiden seuranta.

Tyypilliset ympäristöt:

  • Ravintolat
  • Ruokailutilat

Siirrettävät kylmävarastoyksiköt

Kannettavien jäähdytyslaitteiden valvonta.

Tyypilliset ympäristöt:

  • Tapahtumat
  • Väliaikaiset palvelupisteet

Catering- ja palvelukärryt

Palveluun ja jakeluun käytettävien ruokakärryjen valvonta.

Tyypilliset ympäristöt:

  • Sairaalat, laitokset
  • Catering-toiminta

Väliaikainen varastointi kysynnän huippuaikana

Ylivuotojen seuranta ruuhka-aikoina.

Tyypilliset ympäristöt:

  • Kausiluonteinen toiminta
  • Tarjoukset

​Elintarvikkeiden kuljetukset ja tavaroiden seuranta

Saapuvat elintarviketoimitukset

Saapuvien elintarvikelähetysten seuranta vastaanoton olosuhteiden vahvistamiseksi.

Tyypilliset ympäristöt:

  • Vastaanottavat telakointiasemat
  • Jakelukeskukset

Kolmannen osapuolen elintarvikelogistiikka

Ulkoisten logistiikkapalvelujen tarjoajien hoitamien toimitusten seuranta.

Tyypilliset ympäristöt:

  • 3PL-kylmäketjun kuljetus                                                                                                            

Vähittäiskauppa ja elintarvikepalvelut Jakelu

Myymälöihin tai ravintoloihin lähtevien toimitusten seuranta.

Tyypilliset ympäristöt:

  • Elintarvikkeiden jakelijat
  • Tukkukauppiaat

Sivustojen väliset siirrot

Laitosten välillä siirrettävien elintarvikkeiden seuranta.

Tyypilliset ympäristöt:

  • Keskuskeittiöt
  • Varastoverkot

​Ammattimaiset palvelut pilaantuvien elintarvikkeiden seurantaan

HACCP-tuki ja dokumentaatio

Tuki vaatimustenmukaisten seurantatietojen luomiseen ja ylläpitoon.

Tilojen muutokset ja laajennus

Seurannan tuki remonttien tai kapasiteetin lisäysten aikana.

Valvontajärjestelmän suunnittelu ja käyttöönotto

Tuki valvonnan käyttöönotolle yhdellä tai useammalla sivustolla.

Lämpötilakartoitus

Kartoituspalvelut varastointialueiden lämpötilan käyttäytymisen ymmärtämiseksi.

Tarkastus- ja auditointituki

Tuki elintarviketurvallisuustarkastusten ja sisäisten auditointien aikana.

Kalibroinnin hallinta

Seurantapisteiden pitkän aikavälin tarkkuuden varmistaminen.

Asiakas Case Highlight

Gate Gourmet Peru

Gate Gourmet Peru

" Seemoto avulla täytämme jatkuvasti lentoyhtiöiden ateriapalvelujen vaatimustenmukaisuusvaatimukset. Reaaliaikaiset tiedot auttavat meitä tekemään nopeita ja tietoon perustuvia päätöksiä joka päivä."

- Shila Silva, laatupäällikkö

Lue lisää
Valio Evijärven osuusmeijeri

Valio Evijärven osuusmeijeri

"Seemoto auttoi meitä estämään suuremmat tappiot kylmäketjun toimintahäiriöiden aikana. Kaikki kirjautuu automaattisesti - manuaalista kirjaamista ei tarvita."
- Heli Kivikangas, myymäläpäällikkö

Lue lisää

Yleisesti kysytyt kysymykset

Minkälaisia elintarvikeympäristöjä Seemoto voi valvoa?

Seemoto langatonta valvontajärjestelmää voidaan käyttää kylmävarastoissa, kylmähuoneissa, näyttelyjääkaapeissa, takahuonevarastoissa, elintarvikekuljetusajoneuvoissa ja jopa liikkuvissa kylmäketjuissa. Se varmistaa lämpötilan täydellisen noudattamisen koko toimitus- ja varastointiketjussa.

Miten Seemoto auttaa elintarvikealan HACCP-vaatimusten noudattamisessa?

Seemoto automatisoi lämpötilojen kirjaamisen ja hälytykset, jolloin manuaalisia tarkistuksia ei enää tarvita. Se tukee täydellistä HACCP-järjestelmän jäljitettävyyttä tarjoamalla reaaliaikaista seurantaa, poikkeamahälytyksiä ja ladattavia raportteja tarkastuksia tai auditointeja varten.

Voidaanko Seemoto käyttää elintarvikkeiden jakeluun tarkoitetuissa kuljetusajoneuvoissa?

Kyllä. Seemotoakkukäyttöiset langattomat anturit ja mobiiliportit voivat seurata lämpötilaa ja sijaintia reaaliaikaisesti elintarviketoimitusten aikana, mikä varmistaa kylmäketjun eheyden lastauksesta lopulliseen toimitukseen.

Mitä tapahtuu, jos lämpötila ylittää sallitun raja-arvon?

Seemoto ilmoittaa välittömästi vastuuhenkilöstölle tekstiviestillä tai sähköpostilla, jos lämpötila ylittää alueen. Nämä hälytykset auttavat ehkäisemään pilaantumista ja minimoimaan ruokahävikkiä mahdollistamalla nopeat korjaavat toimenpiteet.

Onko Seemoto helppo asentaa ja skaalata elintarvikeyrityksille?

Ehdottomasti. Anturit ovat langattomia, paristokäyttöisiä, eivätkä ne vaadi johdotusta tai verkkoinfrastruktuuria. Seemoto skaalautuu helposti tarpeidesi mukaan, olipa kyseessä sitten yksittäinen ravintola tai valtakunnallinen elintarvikelogistiikkaketju.

Suunnitellaan valvonta-asetuksesi

Seemoto tuo reaaliaikaisen näkemyksen ja automaattisen vaatimustenmukaisuuden jokaiseen kylmäketjun osaan, olipa kyseessä kylmähuoneen, farmaseuttisen perävaunun tai siirrettävän jäähdyttimen valvonta.

Ota yhteyttä