Gate Gourmet Assurance pour les chaînes du froid dans la restauration aérienne

Le défi

Gate Gourmet, leader mondial de la restauration aérienne, stocke des légumes, de la viande, des produits laitiers et des produits frais qui doivent être conservés dans des plages de température strictement définies.

Dans le cadre d'activités de restauration très intenses, l'équipe avait besoin d'une confirmation fiable que les chambres froides restaient dans les limites de température requises — et d'un accès rapide aux données correspondantes.

Seemoto

Seemoto continue des chambres froides et des entrepôts alimentaires Gate Gourmet, grâce à une récupération automatique des données dans le cloud et à une visibilité en temps réel.

Ce système est en place depuis 2014 et permet de prendre des décisions opérationnelles préventives plutôt que de constater les problèmes a posteriori.

Résultats

• Vérification que les chambres froides restent dans les plages de température requises
• Récupération automatique des données dans le cloud à des fins d'analyse et de reporting
• Des données en temps réel pour étayer les décisions opérationnelles préventives

«Seemoto que nos chambres froides restent dans les plages de température optimales et nous donne accès aux données en temps réel. Il joue un rôle essentiel dans nos opérations de prévention. »