La sfida
Gate Gourmet, leader globale nella ristorazione aerea, immagazzina verdure, carne, latticini e prodotti freschi che devono rimanere entro rigidi intervalli di temperatura.
Nell'ambito di operazioni di catering frenetiche, il team aveva bisogno di una conferma affidabile del mantenimento delle celle frigorifere entro i limiti previsti e di un accesso rapido ai dati correlati.
La soluzione Seemoto
Seemoto monitora continuamente le celle frigorifere e i magazzini alimentari di Gate Gourmet, garantendo il recupero automatico dei dati nel cloud e la visibilità in tempo reale.
Il sistema è operativo dal 2014 e supporta decisioni operative di natura preventiva anziché la rilevazione ex post dei problemi.
Risultati
- Conferma del mantenimento delle celle frigorifere entro i range richiesti
- Recupero automatico dei dati nel cloud per la revisione e la rendicontazione
- Dati in tempo reale a supporto di decisioni operative preventive
Visita Gate Gourmet →"Seemoto conferma che le nostre celle frigorifere rimangono nei range ottimali e ci offre accesso ai dati in tempo reale. Svolge un ruolo chiave nelle nostre operazioni preventive."