Surveillance des entrepôts alimentaires
Surveillance d'entrepôts
Surveillance conforme HACCP et EN12830 pour les centres de distribution alimentaire. Couvre les zones de produits frais (0–4 °C), réfrigérés (4–8 °C), surgelés (–18 à –25 °C) et à température ambiante avec enregistrement automatisé des températures, suivi des lots, analyses pour l'optimisation énergétique et rapports de conformité.
Enregistrement pour la distribution alimentaire prêt pour l'HACCP
Les centres de distribution alimentaire gérant des zones de produits frais, réfrigérés, surgelés et à température ambiante sont soumis à des obligations de points de contrôle critique HACCP qui ne peuvent reposer sur des contrôles ponctuels manuels ou des registres papier. Une excursion non détectée dans une zone de produits frais ou un retard d'alarme de congélation peut entraîner le rejet de lots, des pénalités de la part des distributeurs et des sanctions de la part des autorités de sécurité sanitaire des aliments.
Comment le système est déployé
Des enregistreurs de données sans fil conformes à la norme EN12830 sont installés aux points de contrôle critique HACCP — notamment au niveau des quais de chargement, des entrées de tunnels de surgélation et des emplacements en rayonnage —, avec des intervalles d'enregistrement automatiques configurables jusqu'à 5 minutes. Alimentés par pile, ces capteurs ne nécessitent aucun câblage, permettant un déploiement rapide sur de vastes surfaces d'entrepôts alimentaires sans modification des installations.
Preuves et rapports
Le système génère des registres de température certifiés EN12830, des dossiers de CCP HACCP et des rapports d'excursion liés aux lots, adaptés aux audits de sécurité sanitaire des aliments menés par le BRC, l'IFS et les équipes de conformité des distributeurs. Des synthèses quotidiennes automatisées peuvent être envoyées aux responsables de la sécurité des aliments, et des dossiers d'audit complets sont exportables par lot, par zone ou par période d'inspection.
Fonctionnalités incluses et optionnelles
Inclus
- Surveillance de la température, de l'humidité et de la pression
Surveillance T/HR/P avec capteurs TS, THS, THPS
- Enregistrements prêts pour l'audit
Documentation et rapports de conformité
Modules optionnels
- Surveillance au niveau des étagères
Déploiement de capteurs au niveau des racks et des étagères
- Cartographie thermique
Cartographie de qualification saisonnière
- Tableaux de bord multi-sites
Visibilité et alertes multi-sites
Offres de surveillance d'entrepôt associées
Foire aux questions
Des capteurs peuvent être installés au niveau des portes de quai et des zones de transit avec des intervalles d'enregistrement courts pour capturer la durée exacte et l'amplitude de l'exposition ambiante lors des mouvements d'entrée et de sortie. Ces enregistrements alimentent directement la documentation HACCP des CCP pour la réception et l'expédition.
Oui. En cas d'intégration avec votre WMS ou lors de la saisie manuelle des lots, les événements de température sont étiquetés avec des identifiants de lot ou de série, ce qui vous permet de consulter l'historique environnemental complet de n'importe quel lot de produits. Cette fonctionnalité s'avère particulièrement utile en cas de litige avec un fournisseur ou de demande de la part d'un détaillant.
Les capteurs d'entrepôt alimentaire de Seemoto sont conformes à la norme EN12830, couvrant la précision des mesures, la traçabilité de l'étalonnage et les exigences de stockage des données. Les certificats d'étalonnage sont inclus et les rappels de renouvellement sont automatisés pour que votre site soit toujours prêt pour les inspections.
Planifier la surveillance des entrepôts alimentaires
Discutez avec Seemoto de la configuration des capteurs, des passerelles, des rapports et de la conformité pour la surveillance des entrepôts alimentaires.