How does the system handle the temperature transition at loading docks, where product moves between frozen and ambient environments?

Sensors can be placed at dock doors and staging areas with short logging intervals to capture the exact duration and magnitude of ambient exposure during inbound and outbound movements. These records feed directly into HACCP CCP documentation for receiving and dispatch.

Can we link temperature excursion records to specific product batches for traceability?

Yes. When integrated with your WMS or using manual batch entry, temperature events are tagged with batch or lot identifiers so you can pull a complete environmental history for any product batch. This is particularly useful during supplier disputes or retailer queries.

Does the system meet the requirements of EN12830 for data logger certification?

Seemoto's food warehouse sensors comply with EN12830, covering measurement accuracy, calibration traceability, and data storage requirements. Calibration certificates are included and renewal reminders are automated to keep your site always inspection-ready.

Lösungen/Lagerüberwachung/Überwachung von Lebensmittellagern

Lebensmittellagerüberwachung

Lagerüberwachung

HACCP- und EN12830-konforme Überwachung für Lebensmitteldistributionszentren. Deckt Frischezonen (0–4 °C), Kühlzonen (4–8 °C), Tiefkühlzonen (–18 bis –25 °C) sowie Raumtemperaturzonen mit automatisierter Temperaturprotokollierung, Chargenverfolgung, Einblicken in die Energieoptimierung und Compliance-Berichterstattung ab.

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EN12830 GDP GMP HACCP

HACCP-konformes Datenlogging für Lebensmitteldistribution

Lebensmitteldistributionszentren, die in Frische-, Kühl-, Tiefkühl- und Raumtemperaturzonen betrieben werden, unterliegen HACCP-kritischen Kontrollpunktverpflichtungen, die sich nicht auf manuelle Stichproben oder Papierprotokolle stützen können. Eine verpasste Temperaturüberschreitung in einer Frischezone oder ein verzögerter Frostalarm können zur Chargenablehnung, zu Rückforderungen von Einzelhändlern und zu Strafen durch die Lebensmittelüberwachungsbehörden führen.

Wie es eingesetzt wird

EN12830-konforme, kabellose Datenlogger werden an kritischen HACCP-Kontrollpunkten platziert – einschließlich Übergängen an Laderampen, Schockfroster-Eingängen und Positionen auf Regalebene – mit automatischen Aufzeichnungsintervallen, die bis zu 5 Minuten einstellbar sind. Batteriebetriebene Sensoren erfordern keine Verkabelung, was eine schnelle Implementierung über große Grundflächen von Lebensmittellagern hinweg ohne bauliche Veränderungen ermöglicht.

Nachweise und Berichterstattung

Das System erstellt EN12830-zertifizierte Temperaturprotokolle, HACCP-CCP-Aufzeichnungen und chargenverknüpfte Exkursionsberichte, die sich für Lebensmittelsicherheitsaudits durch BRC, IFS und Compliance-Teams des Einzelhandels eignen. Automatisierte tägliche Zusammenfassungen können an Lebensmittelsicherheitsmanager gesendet werden, und vollständige Audit-Pakete sind pro Charge, Zone oder Prüfzeitraum exportierbar.

Relevant fürVerderbliche Lebensmittel Einzelhandel & Einkaufszentrum

Enthaltene und optionale Funktionen

Enthalten

Temperatur-/Feuchte-/Drucküberwachung
T-/LF-/D-Überwachung mit TS-, THS-, THPS-Sensoren
Auditsichere Aufzeichnungen
Konformitätsdokumentation und Berichterstattung

Optionale Zusatzfunktionen

Überwachung auf Regalebene
Einsatz von Sensoren auf Rack- und Regalebene
Temperaturmapping
Saisonale Qualifizierungskartierung
Standortübergreifende Dashboards
Standortübergreifende Sichtbarkeit und Alarmierung

Häufig gestellte Fragen

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Sprechen Sie mit Seemoto über die Sensor-, Gateway-, Berichts- und Compliance-Einrichtung für die Überwachung von Lebensmittellagern.