Monitoring van voedselopslagplaatsen
Magazijnbewaking
HACCP- en EN 12830-conforme monitoring voor voedseldistributiecentra. Omvat zones voor verse producten (0–4 °C), gekoelde producten (4–8 °C), diepvriesproducten (–18 tot –25 °C) en producten op kamertemperatuur, met automatische temperatuurregistratie, batchtracering, inzichten voor energieoptimalisatie en rapportage over naleving.
HACCP-conforme registratie van voedseldistributie
Voedseldistributiecentra die werken met zones voor verse, gekoelde, diepgevroren en ongekoelde producten, moeten voldoen aan de HACCP-verplichtingen inzake kritische controlepunten. Hierbij kunnen ze niet volstaan met handmatige steekproeven of papieren logboeken. Een gemiste afwijking in een zone voor verse producten of een vertraagd vriesalarm kan leiden tot het afkeuren van partijen, terugvorderingen door detailhandelaren en boetes van de voedselveiligheidsautoriteiten.
Hoe het wordt geïmplementeerd
Draadloze dataloggers die voldoen aan de EN 12830-norm worden geplaatst op kritieke HACCP-controlepunten — waaronder overgangen bij laadperrons, ingangen van snelvriescellen en locaties op schapniveau — met automatische registratie-intervallen die kunnen worden ingesteld tot 5 minuten. De sensoren werken op batterijen en vereisen geen bekabeling, waardoor ze snel kunnen worden ingezet in grote distributiecentra voor levensmiddelen zonder dat er aanpassingen aan de faciliteit nodig zijn.
Bewijs & Rapportage
Het systeem genereert EN 12830-gecertificeerde temperatuurlogboeken, HACCP-CCP-registraties en aan batches gekoppelde rapporten over afwijkingen, die geschikt zijn voor voedselveiligheidsaudits door BRC, IFS en nalevingsteams van retailers. Er kunnen geautomatiseerde dagelijkse overzichten worden verzonden naar voedselveiligheidsmanagers, en volledige auditpakketten kunnen per batch, zone of inspectieperiode worden geëxporteerd.
Standaard- en optionele functies
Inbegrepen
- Temperatuur-/vochtigheids-/drukbewaking
T/RH/P-bewaking met TS-, THS- en THPS-sensoren
- Boekhouding die aan alle controle-eisen voldoet
Documentatie en rapportage inzake naleving
Optionele extra's
- Monitoring op schapniveau
Installatie van sensoren op rek- en schapniveau
- Temperatuurkaart
Seizoensgebonden kwalificatieoverzicht
- Dashboards voor meerdere sites
Overzicht en waarschuwingen voor meerdere locaties
Gerelateerde oplossingen voor magazijnmonitoring
Veelgestelde vragen
Er kunnen sensoren worden geplaatst bij laaddeuren en tussenopslagruimtes met korte registratie-intervallen om de exacte duur en omvang van de blootstelling aan omgevingsfactoren tijdens inkomende en uitgaande goederenstromen vast te leggen. Deze gegevens worden rechtstreeks opgenomen in de HACCP-CCP-documentatie voor de goederenontvangst en -verzending.
Ja. Wanneer het systeem is geïntegreerd met uw WMS of bij handmatige batchinvoer, worden temperatuurgegevens gekoppeld aan batch- of lotnummers, zodat u voor elke productbatch een volledig overzicht van de omgevingsgeschiedenis kunt opvragen. Dit is met name handig bij geschillen met leveranciers of vragen van detailhandelaren.
De sensoren voor voedselopslagruimtes Seemoto voldoen aan de norm EN 12830, die eisen stelt aan meetnauwkeurigheid, traceerbaarheid van kalibraties en gegevensopslag. Kalibratiecertificaten worden meegeleverd en er worden automatisch herinneringen voor verlenging verstuurd, zodat uw locatie altijd klaar is voor inspecties.
Plan voor het toezicht op voedselopslagplaatsen
Neem contact op met Seemoto de installatie van sensoren, gateways, rapportagesystemen en nalevingsmaatregelen voor het monitoren van voedselmagazijnen.