How does the system handle the temperature transition at loading docks, where product moves between frozen and ambient environments?

Sensors can be placed at dock doors and staging areas with short logging intervals to capture the exact duration and magnitude of ambient exposure during inbound and outbound movements. These records feed directly into HACCP CCP documentation for receiving and dispatch.

Can we link temperature excursion records to specific product batches for traceability?

Yes. When integrated with your WMS or using manual batch entry, temperature events are tagged with batch or lot identifiers so you can pull a complete environmental history for any product batch. This is particularly useful during supplier disputes or retailer queries.

Does the system meet the requirements of EN12830 for data logger certification?

Seemoto's food warehouse sensors comply with EN12830, covering measurement accuracy, calibration traceability, and data storage requirements. Calibration certificates are included and renewal reminders are automated to keep your site always inspection-ready.

Soluzioni/Monitoraggio Magazzini/Monitoraggio Magazzini Alimentari

Monitoraggio per magazzini alimentari

Monitoraggio Magazzini

Monitoraggio conforme a HACCP ed EN12830 per centri di distribuzione alimentare. Copre le zone fresche (0–4°C), refrigerate (4–8°C), congelate (da –18 a –25°C) e a temperatura ambiente con registrazione automatica della temperatura, tracciamento dei lotti, analisi per l'ottimizzazione energetica e report di conformità.

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EN12830 GDP GMP HACCP

Registrazione Dati per la Distribuzione Alimentare Conformi HACCP

I centri di distribuzione alimentare che operano in zone fresche, refrigerate, congelate e a temperatura ambiente devono affrontare obblighi relativi ai punti critici di controllo HACCP che non possono dipendere da controlli estemporanei manuali o registri cartacei. Un'escursione termica non rilevata in un'area di prodotti freschi o un allarme di congelamento ritardato possono causare il rigetto di interi lotti, penali da parte dei rivenditori e sanzioni da parte delle autorità di sicurezza alimentare.

Modalità di implementazione

I data logger wireless conformi alla norma EN12830 vengono posizionati nei punti di controllo critico HACCP, tra cui transizioni delle baie di carico, ingressi dei tunnel di surgelazione e posizioni a livello di scaffale, con intervalli di registrazione automatici configurabili fino a 5 minuti. I sensori alimentati a batteria non richiedono cablaggi, consentendo una rapida implementazione in grandi centri di distribuzione alimentare senza modifiche strutturali.

Prove e reportistica

Il sistema genera registrazioni delle temperature conformi EN12830, registri dei CCP HACCP e report sulle escursioni collegati ai lotti, idonei per audit di sicurezza alimentare condotti da BRC, IFS e team di conformità della GDO. È possibile inviare riepiloghi giornalieri automatizzati ai responsabili della sicurezza alimentare, mentre pacchetti di audit completi sono esportabili per lotto, zona o periodo di ispezione.

Pertinente perAlimenti Deperibili Retail e Centri Commerciali

Funzionalità incluse e opzionali

Incluso

Monitoraggio di Temperatura, Umidità e Pressione
Monitoraggio T/RH/P con sensori TS, THS, THPS
Registri pronti per l'audit
Documentazione e reportistica di conformità

Componenti aggiuntivi opzionali

Monitoraggio a livello di scaffale
Installazione di sensori a livello di scaffale e rack
Mappatura Termica
Mappatura della qualificazione stagionale
Dashboard multi-sito
Visibilità e gestione degli allarmi multi-sito